Tips Resep Bubur Ketan Kacang Merah
Tips Resep Bubur Ketan Kacang Merah-Bubur ketan hitam mungkin sudah sangat sering Anda mencoba dan juga mendengar nama makanan ini, namun bagaimana dengan nama Bubur Ketan Kacang Merah? Pasti sebagian anda belum pernah dengar kan? Nah, Resep Bubur Ketan Kacang Merah ini cukup diolah dengan menggunakan beras ketan putih yang bermutu dengan campuran kacang merah yang juga bermutu selain itu juga untuk memperkaya rasa bisa ditambahkan pula dengan jagung manis yang di sisir. Kuah bubur ini cukup dengan menggunakan gula putih cair dan juga kuah santan. Rasanya sangat manis, legit, sehat dan juga mantap. Berikut resep selengkapnya. baca juga Tips dan Resep Nasi Hainan
Bahan-bahan Bubur Ketan Kacang Merah
Bahan:
- 250 gram beras ketan putih
- 100 gram kacang merah
- 800 ml santan encer
- 3 lembar daun pandan, simpulkan
- ½ sdt garam
- 200 gram gula pasir
- 150 gram jagung manis, sisir
Saus Santan:
- 200 ml santan kental segar
- ½ sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
Cara membuat bubur ketan kacang merah
- Rebus terlebih dulu santan encer, daun pandan, beras ketan, dan juga kacang merah hingga empuk
- Kemudian masukkan gula pasir, garam, serta jagung manis, masak kembali sampai gula larut dan matang. lalu Angkat
- Saus Santan: rebus santan, gula, garam dan masukkan daun pandan hingga mendidih. Aduk terus secra perlahan-lahan agar santan tidak pecah. kemudian tuangkan larutan maizena, aduk lalu masak hingga santan nya mengental. dan Angkat.
- Siapkan dulu mangkuk saji, kemudian tuangkan bubur ketan kacang merah. dan Beri saus santan diatasnya
- Sajikan selagi bubur ketan kacang merah hangat
Tekstur Beras ketan yang cukup kenyal dan lembut memang paling cocok dan pas diolah dan dijadikan bubur, Bubur Ketan Kacang Merah yang satu ini merupakan sajian hidangan untuk penutup yang ringan serta menggugah selera. Tapi, Bubur ketan kacang merah ini juga bisa Anda sajikan sebagai salah satu makanan selingan pada siang hari. sebaiknya sajikan bubur ini dalam keadaan dingin. jangan lupa ya untuk saling berbagi informasi di kolom komentar ya.
Tips Resep Nasi Hainan
Tips Resep Nasi Hainan-Nasi Hainan merupakan beras yang sudah ditanak jadi nasi yang kemudian diberi bumbu kaldu ayam agar nasinya memiliki tekstur dan cita rasa gurih serta harum. Nasi Hainan juga biasa disebut dengan nama Nasi Minyak. Nasi Hainan juga dilengkapi dengan ayam yang sudah direbus sebelumnya, ayam yang dipilih untuk sebagagai bahan melengkapi Nasi Hainan ini biasanya ayam yang gempal dan juga matang. Tetapi didalam gaya Kanton, ayam yang sering digunakan adalah ayam yang masih muda agar dagingnya lebih lembut. Selain itu juga Nasi Hainan juga dilengkapi dengan saus cabai dan serbuk jahe.
Bahan-bahan Nasi Hainan
Bahan:
- 500 gram beras pulen
- 5 sdm minyak goreng
- 1 sdm mentega
- 1 sdt minyak wijen
- 3 sdm kecap manis
- 250 ml air
Bumbu:
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam
Bahan Ayam Hainan:
Bahan:
- 500 gram ayam, potong 4
- 1000 ml air
Bumbu:
- 5 siung bawang putih, memarkan
- 2 batang daun bawang, potong 2 cm
- 3 cm jahe, memarkan
- ½ sdt lada bubuk
- 2 sdt garam
- ½ sdt gula
Semur Telur
Bahan:
- 5 butir telur, rebus,, kupas
- 5 sdm kecap manis
- 400 ml air
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu:
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir bawang merah, haluskan
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
Saus Ayam
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdt minyak wijen
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm air
Bahan:
- 150 gram tulang ayam
- 500 ml air
Bumbu:
- ½ sdt lada bubuk
- ¼ sdt gula pasir
- ½ sdt garam
Taburan:
- 3 batang daun bawang, iris ½ cm
Cara membuat
Nasi Hainan
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bahan nasi hainan serta bumbu yang lainnya, aduk sampai air habis
- Kukus nasi aronan hingga matang (±30 menit)
Ayam Hainan:
- Didihkan air, masukkan ayam dengan bumbu, masak sampai ayam matang serta bumbunya meresap dan kuah tinggal setengahnya saja. Angkat lalu sajikan
Semur Telur
- Tumis bawang putih dan bawang merah smpai harum, tambahkan air,, lalu diamkan hinngga mendidih
- Masukkan telur, kecap dan bumbu-bumbu lainnya, masak semur telur sambil terus diaduk sampai air tinggal setengahnya. Angkat lalu sajikan
Saus Ayam
- Campur semua bahan hingga gula larut dan tercampur dengan rata. Sajikan saus ayam diatas potongan ayam Hainan.
- Rebus air hingga mendidih, kecilkan dulu api, kemudian masukkan dulu tulang ayam serta bumbu, masak sampai mendidih, kecilkan dulu api, kemudian kita masukkan tulang ayam serta bumbu, masak hingga kuah ayam hainan mendidih. Angkat
- Sajikan dengan taburan daun bawang
Nasi Ayam Hainan dari resep yang diberikan diatas dijamin memiliki cita rasa yang sangat lezat dan pas di lidah. Nasi Ayam Hainan ini sangat mudah ditemukan di daerah Pecinan. Tips Resep Nasi Ayam Hainan ini sendiri sebenarnya memiliki beberapa type yaitu yang berasal dari Daerah Singapura,Kanton, dan Malaysia.
nah itu lah resep dan cara membuat Ayam Hainan,semoga anda sukses mencoanya.jangan lupa untuk saling berbagi pengalaman di kolom komentar ya.
