Resep Serta Cara Membuat Sop Kaki Kambing

Resep Serta Cara Membuat Sop Kaki Kambing-Mungkin sebagian orang memasak daging kambing adalah suatu hal yan rumit tapi bila kita tahu bahan nya memasak daging kambing seperti gulai kambing soup kambing bukan lah hal yang sulit,nah bagi sahabat dapurr 7 yang belum tahu cara mengolah daging kambing berikut kami bagikan cara memasak dan mengolah daging kambing,kali ini kita akan mencoba membuat soup kaki kambing nah penasaan dengan Resep Serta Cara Membuat Sop Kaki Kambing berikut kami sajikan bahan bahan dan cara memasak nya

Bahan Bahan

• 500 g daging kambing kambing muda bagian paha, potong dadu 3 cm
• 2 ½ L air
• 1 L susu full cream
• Minyak samin secukupnya
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt merica putih bubuk
• 3 sdm kecap manis Bango
• 2 sdt garam
• 1 buah jeruk limau
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang daun seledri, iris tipis
• 2 buah tomat, iris tipis
• 50 g emping
• 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu, haluskan :

• 6 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 4 cm kayu manis
• 3 butir kemiri
• 3 butir cengkih
• 3 butir kapulaga
• 3 cm jahe
• 1 butir biji pala
• 1 sdm merica putih butiran

Cara Memasak

1.  Potong daging menjadi kecil, rebus dalam 1 L air mendidih selama 15menit. Buang air rebusan.
2. Rebus kembali dalam air sebanyak 1 ½ L sampai empuk selama 1 - 1 1/2jam.
3. Ambil 1 L air rebusan kambing, masukan susu full cream. Aduk rata. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Lalu masukan serai beserta lengkuas. kemudian Aduk rata.
4. Di wajan terpisah, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan ke dalam rebusan kuah daging. Aduk rata.
5. Terakhir tuangkan rebusan ke dalam mangkuk, tambahkan bawang goreng, emping , daun bawang dan seledri

Nah itulah bagaimana  Resep Serta Cara Membuat Sop Kaki Kambing jangan lupa ya untuk menemukan resep masakan dan minuman yang unik unik dan tentunya khas dari nusantara lain nya di Dapur 7
Terima kasih...... :)

BACA JUGA TIPS RESEP MASAKAN DAN MINUMAN DI BAWAH INI